Loading...

ارده ممتاز بارپاز (متوسط 700 گرمی)

ارده عبارت است از کنجد بدون پوست، نرم و کوبیده مخلوط با روغن خودش به رنگ کرم یا زرد روشن. ارده فاقد هرگونه افزودني اعم از شيميايي و غيرشيميايي است و به عبارتي، صد در صد طبيعي است. تنها ماده تشکیل دهنده آن، کنجد است.
29,800تومان

ارده عبارت است از مايع روغني كه از دانه كنجد پوست گيري شده، برشته و آسياب شده به دست مي آيد. در حقیقت ارده عبارت است از کنجد بدون پوست، نرم و کوبیده مخلوط با روغن خودش به رنگ کرم یا زرد روشن. کلمه ارده به نظر می آید از اردکان گرفته شده باشد. ارده فاقد هرگونه افزودني اعم از شيميايي و غيرشيميايي است و به عبارتي، صد در صد طبيعي است. تنها ماده تشکیل دهنده آن، کنجد است. ارده خود به تنهایی یک ماده غذایی کامل برای هر وعده غذایی بویژه صبحانه است. ولی آن را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود. می‌توان آن‌را بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد و یا مواد شیرینی از قبیل: عسل، شیره اعم از شیره نبات، خرما، انگور و مربا به آن اضافه نمود. میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است.

ارزش غذایی در 100 گرم
انرژی(کیلو کالری) 595
چربی کل(گرم) 53
کربوهیدرات(گرم) 21
پروتئین(گرم) 17

بر اساس افسانه های آشوری ،وقتی خدایان برای افرینش جهان ملاقات کردند ،شرابی از کنجد (sesame)نوشیدند.در افسانه های هندی ،دانه های کنجد، بی مرگی و جاودانگی را بیان می کند ارده به کنجد بدون پوست، بوداده و آسیاب شده‌ای گفته می‌شه که روغن‌گیری نشده. ارده حاوی پروتئین، ویتامین D ، B و E هست. مقدار روغنش هم 50 % و شامل اسیدهای چرب اشباع شده مثل اسید اولئیک هست.ارده نباید طعم و بوی تند داشته باشد.

نحوه مصرف ارده
ارده را به طرق مختلفی می‌توان مصرف نمود .میتوان آنرا بصورت خالص و بدون هیچگونه افزودنی با نان مصرف کرد و یا مواد شیرینی از قبیل:عسل،شیره اعم از شیره نبات،خرما،انگور ومربا به آن اضافه نمود.میزان افزودنی بسته به ذایقه افراد متفاوت است مردم این سامان ازارده خوراک بسیار خوشمزه‌ای بنام اشکنه ارده که غذای بسیار لذیذ و مقوی است تهیه می‌کنند و روش تهیه آن بدین صورت است که ابتدا مقدار یک و یا دو قاشق غذاخوری ارده و مقداری روغن ترجیحا روغن حیوانی ومقدار لازم نمک و فلفل داخل ظرفی ریخته و سپس باندازه یک لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط نموده و با نان تریت کرده و مصرف می نمایند. اشکنه ارده غذای بسیار مناسبی برای سحری در ماه مبارک رمضان می‌باشد.

ارده حاوي 7/24 درصد پروتئين، 9/58 درصد چربي، 3/2درصد فيبر، 3 درصد خاكستر و كمتر از يك درصد رطوبت است. روغن ارده از تركيبي حاوي 4/42 درصد اسيد اولئيك، 7/39 درصد اسيدلينولئيك، 8/9 درصد اسيد پالمتيك و 4/6 درصد استئاريك اسيد تشكيل شده است. ارده از نظر اسيدهاي آمينه سولفوردار و تريپتوفان غني است. حلوا حاوي تركيبات زير است:چربي حداقل 25 درصد، پروتئين حداقل 10 درصد، ساكاروز حداكثر 50 درصد، فيبر حداكثر 1 درصد، آب حداكثر 3 درصد، خاكستر حداكثر 8/1 درصد، ساپونين حداكثر 3/0 درصد.

محصولات کنجدی: 1
ارده ممتاز بارپاز : حاج عباس بهجتی
وزن تقریبی قوطی با احتساب بسته بندی کارتنی جهت ارسال پستی : : 750
ترکیبات غذایی کنجد: : آهن، فسفر، منیزیم، کلسیم، ویتامینB و ویتامینF
شرایط نگهداری: : رای ماندگاری بیشتر باید آن را در جای خشک و خنک نگهداری کنید
مواد تشکیل دهنده: : کنجد پوست کنده آسیاب شده
نظرات
    ارسال نظر